ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ ОТ ДЕТСКОГО САДИКА “АЛЕНКА”

Ингредиенты:

Сливочное масло – 50 г

Растительное масло – 2 ст. ложки

Сахар – ½ стакана

Соль – по вкусу

Куриное яйцо – 1 шт.

Молоко – 700 мл

Пшеничная мука – 800 г

Сухие дрожжи – 15 г

Приготовление:

1. Дрожжи разводим в теплом молоке.

2. Пока дрожжи поднимаются, в отдельной миске взбиваем яйцо. К нему добавляем размягченное сливочное масло и затем сахар.

3. Смешиваем разведенные в молоке дрожжи с яично-масляной смесью, тщательно перемешиваем в кастрюле, добавляем растительное масло.

4. Смешиваем муку с солью. Соединяем все ингредиенты. Вымешиваем тесто.

5. Накрываем кастрюлю с тестом крышкой или полотенцем и ставим в теплое место на час-полтора. Тесто должно подняться три раза, после чего можно выпекать булочки.

6. Начинку можно любую; мы делали отварную картошку с маслом, молоком и обжаренным луком.

Пирожки приготовлены воспитанниками садика Alenka на классе «Поваренок» под руководством потрясающего повара Мадины.