Легкий омлет с красной капустой, луком и помидорами от Галины Тодд, владелицы компании MOY SEKRET by Galina, West Palm Beach

Ингредиенты

• Краснокачанная капуста – 100 г
• Помидоры – 1 шт.
• Лук – 1 небольшая луковица
• Яйца – 2 шт.
• Сливки – 1 стол. ложка
• Соль, перец или приправы по вкусу
• Топленое масло для жарки

Приготовление

1. Обжариваем лук с помидорами в топленом масле.

2.Ошпариваем нашинкованную капусту крутым кипятком, откидываем ее на дуршлаг.

3. Добавляем капусту к луку и помидорам, солим чуть-чуть, перчим. Тушим все вместе 3 минуты.

4. Взбиваем яйца со сливками, добавляем соль по вкусу. Заливаем тушеные овощи этой смесью.

5. Делаем минимальную температуру, плотно закрываем крышкой, ждем, пока омлет поднимется и станет пышным и воздушным.

6. Подаем со сметаной и любовью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!