Вашему малышу будет вдвойне приятно приготовить черничные кексы, а потом съесть приготовленный своими руками кулинарный шедевр. Главное, не забывайте хвалить детей – и у них все получится!
Основные правила приготовления правильных маффинов:
1. Смешивать отдельно сухие и жидкие ингредиенты.
2. Не забывать про разрыхлитель.
3. Тесто ни в коем случае долго не перемешивать.
4. Использовать бумажные формы для выпечки.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Разрыхлитель – 2 ч. ложки
- Масло подсолнечное – 1 стакан
- Молоко – 1 стакан
- Яйцо – 2 шт.
- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
- Черника – 1 стакан
Приготовление:
1. В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар.
2. В отдельной миске взбить яйца.
3. Во взбитые яйца влить молоко, добавить ванильный экстракт. Взбить венчиком.
4. Влить в смесь растительное масло. Все еще раз перемешать.
5. Вылить жидкую смесь в сухую и быстро перемешать до однородной массы (если мешать слишком долго, то маффины будут жесткими). После засыпать черничку и осторожно перемешать.
6. Ложкой разложить тесто по формам, наполняя их на 2/3 высоты.
7. Можно посыпать коричневым сахаром сверху. Отправить маффины в разогретую до 400 F духовку на 20 минут. Готовность проверять спичкой или зубочисткой: если вы проткнете маффин, на спичке не должно остаться влажного прилипшего теста. Приятного аппетита!
