Фирменное блюдо от Greek Grille — паста с креветками в винно-медовом соусе. Нежные креветки томятся в белом вине с добавлением греческого меда и сыра фета, а завершают композицию ароматные травы и насыщенный сыр кефалотири (kefalograviera). Идеальный баланс соленых, сладких и свежих средиземноморских вкусов.
Ингредиенты
Креветки
8–10 крупных креветок (очищенных, без кишечной вены)
3 зубчика чеснока (измельченных)
60 мл оливкового масла
Сок ½ лимона
60 мл белого вина
1 ст. л. приправы для морепродуктов
1 ч. л. орегано
30 г греческого меда
85 г сыра фета (раскрошенного)
Паста
225 г пасты (макароны для пастицио или спагетти)
1 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. тимьяна
60 г сыра кефалотири (натертого)
Для подачи
60 г греческого сыра (натертого)
Способ приготовления
1. Приготовление пасты. Доведите подсоленную воду до кипения, загрузите пасту, отварите ее до состоянияaldente, слейте воду. Смешайте пасту со сливочным маслом, тимьяном и сыром кефалотири (kefalograviera).
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте чеснок и обжарьте его до легкой золотистости, влейте лимонный сок и тушите 30 секунд.
3. Добавьте креветки, затем сразу приправу для морепродуктов, орегано, фету, мед и белое вино.
4. Готовьте до полной готовности креветок (примерно до 145 °F внутри).
5. Выложите пасту на тарелку, сверху добавьте креветки с соусом, посыпьте натертым греческим сыром.
Приятного аппетита.
Ждем вас в гости!
Ресторан Greek Grille
Открыт шесть дней в неделю
Выходной — воскресенье
Адрес: 14828 Tamiami Trail, North Port, FL 34287
Заказ онлайн или резервация столика:
тел. 941-423-6400
mygreekgrille.com
