Красочный легкий фруктово-овощной салат из манго для любого обеда, ланча или застолья. Салат готовится очень легко и быстро, полон множества натуральных ингредиентов и витаминов. Идеален для флоридского образа жизни.

Ингредиенты

Манго (средней спелости) – 3 шт.

Красный болгарский перец – 2 шт.

Чеснок – 5–6 зубчиков

Красный лук – 1 головка

Кукурузные зерна – 1 консервная банка

Укроп – половина пучка

Красная капуста – 1 чашка

Соль крупного помола (кошер или гималайская) по вкусу

Хлопья красного перца по вкусу

Оливковое масло первого холодного отжима – 1/3 чашки

Белый уксус – 1/3 чашки

 

Приготовление

  1. Разрезать пополам болгарский перец. Очистить от зерен и запечь в духовке при 350 градусах Фаренгейта до готовности. Затем снять кожуру и нарезать на мелкие ломтики.
  2. Очистить манго от кожуры и нарезать на мелкие кубики размером в один сантиметр.
  3. Мелко нарезать красный лук.
  4. Средне нашинковать красную капусту.
  5. Вместо консервированной кукурузы можно взять горсть зерен, срезанных с вареного початка.
  6. Мелко нарезать чеснок и укроп.
  7. Выложить все ингредиенты в салатницу, посолить по вкусу, заправить оливковым маслом, предварительно смешав его с уксусом и хлопьями красного перца, и хорошо перемешать.

Ваш салат «Манго» готов! Приятного аппетита.

Irina Kazhiloti, CHHC | AADP 

Разработчик рецептов (Recipe Developer)

Фуд-стилист (Food Stylist)

Диетолог (Holistic Nutritionist)

Помогаю людям достичь исцеления от болезней и улучшения здоровья путем индивидуального подбора правильного питания.

 

Мой «Инстаграм»: @ikwellness

Тел.  917-617-8011

Буду рада помочь вам!