Свекла считается традиционным продуктом русской кухни. Однако этот корнеплодный овощ знают и любят и во многих других странах. Свекла содержит большое количество витаминов и минералов, особенно фолиевой кислоты, марганца и меди. Она богата бетаином, который поддерживает функцию печени, очищает ее и помогает разжижать желчь, кроме того, в ней есть вещества, способствующие детоксикации организма, а также свекла обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, работает как щетка для сбора токсинов, содержит много пектина.

Ростки сои богаты белком, снижают давление, низкокалорийные, поддерживают работу сердца и гормональное женское здоровье.

Ниже я делюсь рецептом азиатского салата из свеклы, которым часто пользуюсь для себя. Салат из программы «Перезагрузка».
Ингредиенты:

Вареная свекла – 2–3 шт.

Фиолетовый лук – 1/4 шт.

Имбирь – кусочек длиной 5 см

Проростки сои или маша – горсть

Сок 1-го лимона

Кинза – 1/4 пучка

Кунжутное масло – 1 ч.л.

Оливковое масло 1–2 ст.л.

Соль, перец по вкусу

 

Cпособ приготовления:

  1. Вареную свеклу нарезать средними кубиками.
  2. Фиолетовый лук нарезать маленькими кубиками.
  3. Добавить мелко нарезанную кинзу и проростки сои.
  4. Отдельно натереть имбирь и выдавить сок объемом 1 ч.л.
  5. Влить сок лимона, сок имбиря, масло кунжутное и оливковое в салат.
  6. Приправить солью, перцем по вкусу.
  7. Аккуратно смешать все ингредиенты в глубокой миске.
  8. Сверху посыпать кунжутной солью. Она придаст необычайно пикантный вкус, хрустящую текстуру, к тому же очень полезна для здоровья.

(Кунжутную соль вы можете приобрести на сайте https://www.healthfreechoice.com в разделе «Магазин» или пройдя по этому линку: https://tinyurl.com/gm623)

Специальное предложение только для читателей журнала – 20%-ная скидка на кунжутную соль, которая действует до конца июля. При покупке используйте промокод FLUS623. 

Приятного аппетита!

Раиса – натуропат, нутрициолог, сертифицированный специалист по модификации образа жизни, функциональному питанию и немедикаментозному оздоровлению. Адепт здорового образа жизни.

Для консультаций обращаться по телефону 407-921-1525

или пишите на имейл: hfreechoice@gmail.com