Салат «Сахалинский» от Euro Lounge Cafe, Palm Coast

Ингредиенты

Для салата

• Кальмары – 2–3 шт. (вареные, чищеные, нарезанные кольцами)
• Лук репчатый – 1/2 шт.
• Перец болгарский – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук зеленый – 1 пучок

Для соуса

• Рисовый уксус – 1 чайная ложка
• Соевый соус – 2 столовых ложки
• Кунжутное масло – 1 чайная ложка
• Томатная паста – 2 столовых ложки
• Чеснок (мелко измельченный) – 3 зубчика
• Сахар – 1 столовая ложка
• Паприка – 1/2 чайной ложки

Приготовление:

1. Подготавливаем все овощи (крупно нарезаем).
2. В отдельной посуде делаем соус: для этого смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты.
3. Ставим сковороду на средний огонь, кладем туда кальмар и лук репчатый. Как только кальмар даст сок, выкладываем остальные овощи.
4. Тушим, помешивая, минут семь и добавляем соус. Хорошо перемешиваем и снимаем с плиты. Салат готов.
5. Салат можно подавать в тарелке, а можно в тортилье на листьях зеленого салата, как это делаем мы в нашем кафе.

Приятного аппетита!

Ждем вас в гости отведать блюда нашей кухни на берегу Атлантического океана!