Ингредиенты на 5 порций:
Мясо (баранина или говядина) — 500 г
Луковица — 1 шт.
Небольшая картофелина — 1 шт.
Капуста — 200–300 г
Перец болгарский — 2 шт.
Чеснок — по вкусу
Морковь — 1 шт.
Корень сельдерея — по желанию
Зелень (укроп и кинза)
Растительное масло — 100 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Специи: паприка, черный перец, лавровый лист, зира, звездочка бадьяна
Приготовление:
1. Порезать все ингредиенты кубиками. Мясо прожарить на растительном горячем масле.
2. Добавить лук и морковь.
3. Затем положить остальные овощи.
4. Все хорошо прожарить и добавить томатную пасту.
5. Тщательно перемешать, влить воду, добавить все специи и соль по вкусу. Варить до готовности.
6. Отварить толстую лапшу, купленную в русском или азиатском магазине.
7. Когда бульон-подлива будет готов, можно собирать лагман. В глубокую чашу положить лапшу, сверху залить жидкой подливой и украсить зеленью.
Разновидностей лагмана очень много. Это один из видов, который делают в Средней Азии. Он подается с большим количеством бульона.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать в Wine, Beer & Deli
Адрес: 217 N Federal Hwy
Hallandale Beach, FL 33009
Тел.: (954) 458-9880
