Корейский салат с огурцами и редиской от Евгении Фредериксен, пастора церкви Alpha & Omega, Apopka

Ингредиенты:

Огурцы — 2–3 шт.

Редиска — 6–8 шт.

Кинза — небольшой пучок

Чеснок — 3–4 зубчика

Лук — ½ головки

Соль — по вкусу

Паприка — ½ ч. л.

Черный перец — ¼ ч. л.

Соевый соус — 1–2 ст. л.

Растительное масло — 2–3 ст. л.

Приготовление:

Подготовка овощей.
Огурцы нарезать тонкими полосками или полукружками. Редиску нарезать тонко. Лук — тонкими полукольцами (можно заменить на зеленый – стебли нарезать кусочками 3-4 см). Кинзу порубить. Чеснок мелко порубить, отложить одну порцию для горки сверху.
Смешайте основу.
В большой миске соединить огурцы, редиску, лук, кинзу, чеснок (основную часть), соль, паприку, черный перец, добавить соевый соус. Перемешать.
Секрет корейских салатов.
Сверху на салат положить горку свежего чеснока. В сотейнике сильно раскалить 2–3 столовые ложки растительного масла, буквально до кипения.
Финальный штрих.
Аккуратно залить кипящим маслом чеснок сверху. Он сразу зашипит и даст тот самый корейский аромат. Перемешать еще раз.