Ингредиенты

Тесто:
2 стакана муки
1 яйцо
1 стакан воды
1 ч. л. соли
1 ч. л. подсолнечного масла

Начинка:
0,5 кг картофеля
1 репчатый лук
Соль, перец – по вкусу

 

Приготовление
 

  1. Начинаем с теста. Просеять в миску пшеничную муку. Смешать яйцо, стакан воды, соль и чайную ложку подсолнечного (или любого растительного) масла. Вылить смесь в муку и вымесить однородное крутое тесто.
  2. Готовое тесто скатать в шар, положить в пакет и оставить отдыхать 30 минут при комнатной темпратуре.
  3. 3. Переходим к начинке. Лук для начинки вареников с картошкой очистить и мелко нарезать. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжаривать лук, часто помешивая, около 6 минут до золотистого цвета.

 

  1. Отварить картофель, слить с него воду. Готовую картошку размять в пюре. Добавить обжаренный лук, посолить, поперчить и перемешать. Дать начинке остыть. 

 

  1. 5. Раскатать тесто (у нас специальная машинка), сделать формочкой определенного размера кружочки. Мы придерживаемся классической формы.
  2. 6. Разложить по кружкам начинку, сложить их пополам и влажными руками защипать края.

 

  1. Выложить вареники в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут, варить еще 3–5 минут (в зависимости от толщины теста).

 

  1. Подавать со сметаной, жареным луком или любым соусом, в нашем случае мы предложили вам попробовать сливочно-грибной. Приятного аппетита! 

  

Kalinka Euro Deli 

 

18090 Collins Ave T-24 

Sunny Isles Beach, FL 33160
Тел. (305) 705-9333
Инстаграм @kalinkaeurodeli
 Открыты каждый день с 8 a.m. до 10 p.m. 

На нашем сайте kalinkaeurodeli.miami вы всегда можете заказать доставку еды и продуктов  

Kalinka – вкусно как дома!